SAN TERENZIANO - Dopo il successo dell'anteprima, che si è tenuta nel 2009, il 7, l'8 e il 9 maggio si svolgerà a S. Terenziano la prima edizione di "Porchettiamo".
Durante le tre giornate saranno dedicati, alle porchette di tutta Italia, incontri, degustazioni, e iniziative collaterali. La manifestazione si impegna a valorizzazione le diverse produzioni di porchetta, con un'attenzione speciale a quelle dell'Italia centrale. Oltre agli assaggi, saranno dedicati alla porchetta anche momenti di approfondimento sulla lavorazione del maiale in generale, con riflessioni antropologiche come la tavola rotonda dal titolo La porchetta, dalle origini al panino. Rifermenti culturali oltre a eccellenze culinarie che trovano radici anche nella scelta del periodo, che è lo stesso in cui i Romani sacrificavano il maiale alla dea Maia. Per le vie e le piazze di San Terenziano, suggestivo borgo umbro che si trova lungo la Strada del Sagrantino, si svolgeranno Piazze della Porchetta, dove ogni regione presenterà le caratteristiche del proprio prodotto, Il Matrimonio Perfetto tra pane e porchetta... e vissero felici e contenti!, dove si premieranno i migliori abbinamenti tra le porchette e i pani d'Italia. Inoltre, degustazioni organizzate in collaborazione con la Strada del Sagrantino per scoprire i migliori accostamenti tra vino e porchetta. Il Maiale in mostra, esposizione dedicata agli storici utensili della lavorazione del maiale; Naso da maiale e Il salvadanaio a colori spazi dedicati ai più piccoli, per scoprire i profumi delle spezie che caratterizzano la porchetta; Pig nic percorsi per gustare porchetta e vino percorrendo i sentieri intorno a San Terenziano o sedendosi nei verdi prati del paese. A chiudere, artisti di strada, offriranno spettacoli e intrattenimenti con musiche e balli.
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